segunda entrada
Esta es la segunda prueba
tecnicasdecortes
PRIMERA ENTRADA
El bife de chorizo proviene del tren de bifes. Aqui te cuento como cocinarlo y que cuidados tener.
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¿Que características tiene la picaña?
Este corte proviene del cuarto trasero de la res, al final del hueso de la cadera se debe separar ya que viene unida a la cuadrada (conocido también como contra o pulpa
Vacio
asdasdasd El vacío estabu
Costillar
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Cortes para milanesa
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